Bacalao asado con costra de cilantro Lo que más me está gustando del maravilloso #falastincookbook de @sami_tamimi y @tara.wigley son las...

Galette de melocotón, lima y romero No soy repostera. Los bizcochos, tartas y galletas me causan ansiedad y miedo al fracaso. No me hago...

Dip de yogur y tomate con higos caramelizados y aceite de menta El título nos lo ha dado uno de nuestro seguidores en Instagram...

Gazpacho. El post de hoy está pensado más para los que me leen de fuera. Estos días, diría que millones de veces, se está haciendo en...

Yogurt helado de frutos rojos. Para la ola de calor. Yogurt helado o helado de yogurt? vienen a ser lo mismo.... He mantenido las...

Burrata con uvas braseadas y albahaca. La mejor receta del libro Simple de @ottolenghi & @tara.wigley. Sin duda. La hago muchísimo. Para...

Ensalada de tomate con anchoas y aceitunas. Sólo como ensaladas desde hace 15 dias. @nigelslater nos regaló hace unos dias en el Guardian...

Ensalada Fricasse. Mi abuela vasca decía que el bonito hay que comerlo de San Juan a San Miguel. Y a finales de junio empezaba el...

Ensalada de 2 vainas y 2 limas. Cítrica, crujiente, fresca y muy verde. Las dos vainas son judías verdes (originalmente redondas; usé...

Ensalada de tomate y anchoa. Hace unos días, el chef @sami_tamimi publicó lo que el denomina “el plato de verano definitivo”. Aunque yo...

Copos de arroz con guisantes al estilo de Benarés (India), Banarasi chura matar. Poha/choora /chooda /chivdra son copos de arroz planos....

Ensalada de sandia, feta, aceitunas aliñadas y limón encurtido. Cocina (casi) sin fogones. La repetirás y repetirás este verano. La...

Mushaba, musabaha, masabacha. Es un humus deconstruido. Popular en todo Oriente Medio, especialmente para desayunar. Delicioso y...

Ensalada de cebada y perejil. Mejor, de perejil y cebada, como un tabulé. Mejor, ensalada de perejil, queso feta marinado y cebada. No...

Encuentra el plato y dime cual es tu favorito para una cena de verano con tus mejores amigos de la infancia. Ensalada de tomate y...

Pad Gaprao (ผัดกะเพรา). Pad es saltear en tailandés y Gaprao, albahaca sagrada (tulsi en hindi, Ocimum tenuiflorum en científico). Uno de...

Espárragos con limón y tomate. Una gran combinación fresca y llena de sabor. El ligero amargor de los espárragos se equilibra con la...