Calabacines hasselback con feta y limón. El término hasselback se usa normalmente para las patatas, cortadas parcialmente en rodajas...

Carpaccio de tomate corazón de buey con aliño de cebolleta y jengibre Vuelvo a las recetas sin (casi) cocinar, con uno de los éxitos del...

Galette de melocotón, lima y romero No soy repostera. Los bizcochos, tartas y galletas me causan ansiedad y miedo al fracaso. No me hago...

Burrata con uvas braseadas y albahaca. La mejor receta del libro Simple de @ottolenghi & @tara.wigley. Sin duda. La hago muchísimo. Para...

Ensalada de 2 vainas y 2 limas. Cítrica, crujiente, fresca y muy verde. Las dos vainas son judías verdes (originalmente redondas; usé...

Ensalada de tomate y anchoa. Hace unos días, el chef @sami_tamimi publicó lo que el denomina “el plato de verano definitivo”. Aunque yo...

Ensalada de sandia, feta, aceitunas aliñadas y limón encurtido. Cocina (casi) sin fogones. La repetirás y repetirás este verano. La...

Mushaba, musabaha, masabacha. Es un humus deconstruido. Popular en todo Oriente Medio, especialmente para desayunar. Delicioso y...

Ensalada de cebada y perejil. Mejor, de perejil y cebada, como un tabulé. Mejor, ensalada de perejil, queso feta marinado y cebada. No...